Как приготовить суши дома — легко, вкусно и без коврика

Сегодня многие задумываются, как приготовить суши дома, ведь это блюдо давно перестало быть экзотикой и стало популярным не только в ресторанах, но и на домашнем столе. Но обязательно ли иметь профессиональное оборудование, чтобы насладиться им? На самом деле — нет. Достаточно освоить несколько простых правил, и вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр у себя на кухне.

Какие ингредиенты нужны для приготовления суши

Перед тем как готовить, нужно собрать все необходимые продукты. Обязательными являются:

• рис для суши — должен быть круглозернистым и липким;
• водоросли нори;
• рисовый уксус, соль и сахар для приправы;
• соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи;
• начинка: рыба, креветки, сливочный сыр, овощи.

Также можно использовать готовый набор для суши. В нём уже есть всё нужное: рис, нори, приправы и даже инструкция.

Как сварить рис на суши: простой рецепт

Основа блюда — это именно рис. Чтобы он получился правильным:

• тщательно промойте рис до прозрачности воды;
• залейте водой в соотношении 1:1,2 и оставьте на 20 минут;
• варите на слабом огне под крышкой до полного впитывания жидкости;
• дайте настояться 10 минут;
• смешайте уксус, сахар и соль, влейте в рис и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.

Готовый рис на суши должен быть слегка блестящим, рассыпчатым, но липким.

Как сделать роллы филадельфия дома

Роллы филадельфия дома — отличный способ удивить гостей или порадовать себя. Понадобится:

• нори;
• рис;
• сливочный сыр;
• филе лосося или форели;
• огурец или авокадо.

Сборка происходит в обратном порядке: рис снаружи, нори — внутри. На рис кладётся сыр и начинка, затем всё сворачивается, оборачивается ломтиками рыбы и нарезается.

Как приготовить суши дома без коврика

У многих нет бамбукового коврика. Но это не проблема. Суши дома без коврика можно сделать, используя:

• пищевую пленку;
• тонкое полотенце в пакете;
• пластиковую доску, обёрнутую плёнкой.

Главное — аккуратно свернуть ролл и слегка прижать его руками во время формирования.

Варианты домашних суши с креветками и овощами

Не обязательно ограничиваться только классикой. Можно приготовить:

• суши с креветками — жареные или варёные креветки отлично сочетаются с рисом и авокадо;
• вегетарианские роллы — с огурцом, морковью, перцем, авокадо;
• роллы с тунцом, крабовыми палочками или тофу.

Эти варианты особенно хороши летом или как лёгкий перекус.

Креативные идеи: суши-бургер и суши-торт

Хотите удивить себя и гостей? Попробуйте сделать:

• суши-бургер — две круглые рисовые «котлеты» с начинкой внутри;
• суши-торт — слои риса, нори, сыра, рыбы, выложенные в форму для торта или кулинарное кольцо.

Такие варианты красиво смотрятся и не менее вкусны.

Использование набора для суши: быстро и просто

Для тех, кто не хочет самостоятельно подбирать ингредиенты, подойдут суши из набора. В наборе уже есть:

• рис;
• листы нори;
• рисовый уксус;
• соевый соус и васаби.

Это идеальный вариант для первого опыта. К тому же, всё чётко дозировано — готовить проще.

Советы новичкам: как избежать ошибок

Первый опыт может быть неидеальным, но вот несколько советов:

• не пересушивайте рис;
• не кладите слишком много начинки — ролл не свернётся;
• смачивайте руки водой, чтобы рис не прилипал;
• нарезайте ролл острым ножом, смоченным в воде;
• не бойтесь экспериментировать с начинками.

Со временем всё будет получаться идеально.

Заключение

Как приготовить суши дома — вопрос, который часто задают любители японской кухни, стремясь сэкономить. И как показывает практика, это совсем не сложно. Стоит лишь немного потренироваться — и у вас появится своя собственная суши-мастерская дома.